(Maó, Menorca, 1744 – 24 abril 1817)

Apotecari i botànic. Fou corresponsal del Jardín Botánico de Madrid i del professor Antoni Palau.

Sembla que creà a Maó un petit jardí botànic i que compongué, a partir de les seves herboritzacions, una Flora menorquina, que romangué inèdita i que, ampliada pel seu fill Rafael Hernández i Mercadal, fou publicada pòstumament (1886).

S’interessà també per la química i deixà inèdit un treball sobre els Espíritus ácidos minerales dulcificados.