(País Valencià, segle XVI – València, 1603)

Baró de Bunyol. Nét de Joan Mercader i de Blanes. Fou conseller de Felip II i de Felip III i batlle general de València.

Contragué segon matrimoni amb Laura de Cervelló i Llançol de Romaní, quarta baronessa d’Orpesa, i foren pares de Miquel Mercader i de Cervelló (País Valencià, segle XVI – segle XVII)  Cinquè baró d’Orpesa.

Fills del primer matrimoni de Gaspar foren Gaspar Mercader i Carròs, i:

Baltasar Mercader i Carròs  (País Valencià, segle XVI)  Cavaller de Sant Jaume. Fou el pare de:

• Gastó Mercader i Carròs de Vilaragut (País Valencià, segle XVI – segle XVII)  Cavaller de Montesa. Posà plet, i el guanyà, a la seva cosina-germana Anna Mercader i de Melo, i fou el tercer comte de Bunyol. Es casà amb una filla de Guerau de Cervelló i foren pares de Gaspar Mercader i de Cervelló.