(Barcelona ?, segle XVIII – 1791 ?)

Químic. Era apotecari a Barcelona i síndic personer de l’ajuntament.

Fou un dels membres fundadors de la Conferència Físico-Matemàtica de Barcelona (1764), esdevinguda després, Acadèmia de Ciències i Arts.

Hi dirigí habitualment la secció de química i hi impartí classes d’aquesta matèria.

El 1780 presentà una comunicació titulada Memoria sobre el salitre.

El seu fill fou:

Josep Ignasi Mollar i Sala  (Barcelona, segle XVIII – segle XIX)  Químic.

Ingressà a l’Acadèmia de Ciències i Arts el 1786.

El 1791 substituí el seu pare en la direcció de la secció de química.

Presentà diverses comunicacions, com Origen, esencia y formación del salitre (1789).