(Benaguasil, Camp de Túria, 21 abril 1816 – València, 1855)

Compositor i organista. Format el Col·legi del Patriarca de València, fou organista d’aquesta institució del 1842 al 1848, any en què va anar a París.

Autor de les òperes Muzio Scevola i Fernán el Aventurero i de la sarsuela El desertor (1855). Les seves obres més cèlebres en el camp religiós són un Himne a Sant Maur i un Veni Creator, per a orgue.

Foren germans seus:

Lambert Plasència i Valls  (Benaguasil, Camp de Túria, 1809 – València, 1894)  Compositor. Fou infant de cor al Col·legi de Corpus Christi de València i organista de diferents esglésies. El 1875 substituí el seu germà Marià com a mestre de capella del Col·legi del Patriarca. Escriví una convivium.

Marià Plasència i Valls  (Benaguasil, Camp de Túria, vers 1815 – València, 1875)  Músic. Succeí al seu germà Lambert com a mestre de capella del Col·legi de Corpus Christi. És autor de música religiosa. Fou el pare de Joan Baptista Plasència i Aznar.