(Maó, Menorca, 3 gener 1791 – 3 setembre 1863)

Noble i polític. Fill de Josep Gaspar d’Olivar i Saura.

Fou el primer alcalde de Maó i president de la junta de sanitat. El 1844 li fou concedida la baronia de les Arenes sobre la seva possessió al lloc del mateix nom.

Fou el pare de Josep Maria d’Olivar i Vidal (Maó, Menorca, 11 desembre 1817 – Ciutadella, Menorca, 1889)  Noble.