(Teià, Maresme, 1838 – Barcelona, 1920)

Compositor i organista. Deixeble del seu germà Josep i de Mateu Ferrer.

El 1857 anà a Puerto Rico, on realitzà una labor pedagògica notable. El 1887 fundà una acadèmia musical a Barcelona.

Autor de composicions religioses, obres instrumentals, peces per a piano i del mètode de solfeig La solfa. Melodías sin pauta (1880).

Fou el pare del director d’orquestra Josep Sabater i Sust.

El seu germà fou Josep Sabater i Estaper  (Catalunya, segle XIX – segle XX)  Compositor i eclesiàstic. Fou organista de l’església del Pi de Barcelona. És autor de música sacra.